Receta de Piña en almíbar

¿Cómo hacer la receta de piña en almíbar?

Preparar la piña es muy sencillo y quizá lo más complicado sea sacarle la pulpa. Para hacerlo tenemos que cortar ambos extremos y luego, con un cuchillo muy afilado y con sumo cuidado, ir pelándola de arriba a abajo.

Cuando tengamos la piña ya pelada, la cortamos en dados y la ponemos en un cazo. Agregamos al cazo el agua y la pizca de sal. Ponemos el cazo al fuego.

A continuación, exprimimos el limón y la lima y lo incorporamos sobre la piña. Agregamos el azúcar y ponemos a máxima potencia el fuego para que todo el líquido se evapore.

Cuando quede una especie de mermelada, ya tendremos la piña lista, así que retiramos del fuego, dejamos enfriar y servimos.

Foto orientativa: Yto.

Consejos del autor para hacer Piña en almíbar:

Si queréis servir la piña con una presentación espectacular, podéis seguir los consejos de Cocina.es en este post sobre cómo cortar una piña con estilo en 6 pasos.